S.5.2.
MARCO
TEÓRICO
Los trastornos alimenticios
pueden observarse en los hábitos de seguridad alimentaria en los estudiantes
bachilleres, mismos que suelen ser polarizados en las formas de comer y
que en la mayoría de casos, los
pensamientos que producen dichos trastornos solo son parte de creencias no
reales. Ferré Martí, (1999.p.88) hace
mención de la necesidad de prevenir a los adolescentes con respecto a sus maneras
de concebirse físicamente ante la presión social que les rodea, y que influye
determinantemente en su seguridad alimenticia, pues acostumbran calificarse a partir
de los estereotipos de moda que dictan los medios tecnológicos o los propios
comentarios de sus cercanos.
Debido a lo anterior, en la
propia escuela se puede observar a alumnos(as) que se abstienen de alimentarse
sanamente y a sus horas, aun cuando tengan hambre, pues en sus archivos mentales se
han concebido como adolescentes “gordos” y sin darse cuenta, poco a poco la
anorexia y con ella sus consecuencias les afectan gravemente. Por otro lado,
también algunos alumnos ingieren fuertes cantidades de comida
chatarra, gaseosas, y alimentos poco saludables, ocasionando la “obesidad” y también
con ella sus propias enfermedades físicas y efectos emocionales.
“Toda la tensión que significa
el intento de controlar la comida repercute en su estado de ánimo. Es muy
frecuente que la persona sufra trastornos depresivos y/o ansiosos” (Ferré Martí,
1999). y
estas conductas tanto la depresión como la ansiedad, se reflejan en el
diario desarrollo de algunos estudiantes de la EPOEM 64 y en el Proceso Enseñanza-Aprendizaje en que ellos se
desenvuelven. Lo anterior parece desencadenarse en problemáticas físicas, que
por supuesto afectan el desarrollo integral del discente, así como el
contexto que le rodea.
“La adolescencia es una etapa
de la vida en la que pueden observarse trastornos de la conducta alimentaria,
depresivos, del aprendizaje y conductas violentas, detectados tardíamente en
muchas ocasiones (Paniagua R. & García C, 1999). Como se lee en la anterior
cita, las afecciones de la inseguridad alimentaria, producen consecuencias en
todas las áreas que conforman la vida de los estudiantes adolescentes.
Rivero J, (2012), hace
hincapié en los efectos físicos que puede ocasionar la inseguridad alimentaria, "La mala alimentación en todas las personas causa un efecto muchas veces
incorregible, pero en los adolescentes se pueden producir los más peligrosos
entre ellos: hipoglucemia, diabetes, gastritis, enfermedades mentales,
desordenes menstruales, anorexia, bulimia, cáncer intestinal y anemia
Recomendaciones para la buena salud del adolescente ". Pareciera que mientras
más avanza el tiempo, la población de adolescentes enferma de forma más
constante y con padecimientos que hasta hace pocas décadas, eran solo vistas en
las personas adultas.
Indudablemente la inseguridad
alimentaria debe ser un factor relevante en los padecimientos físicos de los
estudiantes, ¿Cuáles pueden ser las causantes de dicha inseguridad
alimentaria?, ¿Por qué parece agravarse en mayor porcentaje los padecimientos
de enfermedades crónicas graves en los discentes, una de sus causas puede ser
la seguridad alimentaria?, ¿la inseguridad alimentaria en los estudiantes,
tiene que ver con la alimentación desde su casa, influye que los padres vivan
juntos o no?.
Preguntas como las anteriores
surgen a partir de la observación estudiantil, así como también la atención a
padres de familia que solicitan frecuentemente la afiliación de sus hijos al
servicio médico del IMSS, pero que en la mayoría de casos, son enfermedades como
las que ya Rivero J, (2012), cito y se han escrito en el párrafo anterior. ¿Cómo
accionan los estudiantes ante los malestares físicos que padecen de forma
cotidiana, alcanzan a comprender y entender que están enfermos y que requieren
de atención médica, así como la adquisición de una cultura de seguridad
alimentaria que les proporcione mejor calidad de vida?.
Bibliografía
Ferré
Martí, J. M. (1999). Enciclopedia de la Psigología. Barcelona España:
Oceáno Grupo Editorial, S. A.
Fischler, C. (2010). Gazeta de Antropología.
Recuperado el 14 de Mayo de 2018, de http://www.ugr.es/pwlac/G26_ 09Claude_
Fischler.html
Lorenzana A, P. (Junio
de 1999). Agroalimentaria. Recuperado el 14 de Mayo de 2018, de No.8:
http://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/viewFile/1228/1182
Paniagua R. , H., &
García C, S. (1999). Revista Española de Salud Pública. Recuperado el
14 de Mayo de 2018, de
https://www.scielosp.org/article/resp/2003.v77n3/411-422/
Rivero J, E. (2012).
Recuperado el 14 de Mayo de 2018, de
https://prezi.com/_gdhwul6zvnh/consecuencias-de-una-mala-alimentacion-en-adolescentes/
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